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低温殺菌乳
カテゴリ:安心・安全とは
先日低温殺菌乳を買いました。

お店での説明書きで初めて知ったんですが、低温殺菌でも2種類あるんですね。
75度で15秒間殺菌したものをノンホモ牛乳、65度で30分殺菌したものをパスチャライズ牛乳というそうです。

迷わずパスチャライズ牛乳を購入。

これ、実際に飲んでみてびっくりしました。
めちゃくちゃ甘くて、めちゃくちゃおいしい!!

今まで飲んでいた市販の牛乳とは全く違う味です。

口に含むと普段のパック牛乳とは違う濃さを感じて、甘さと味の奥深さが味わえ、それなのに飲んだ後は口の中がすっきりしている。

パックであるような濃い牛乳は練乳が入っていたり、チーズが入っていたりするけど何を加えてもパスチャライズ牛乳の味は出せないんじゃないかなと思えるおいしさです。

うちの子供にも飲ませましたが、案の定気に入って「もっと、もっと」と連発していました。
で、牛乳は軽いアレルギーがあるんですがこの牛乳ではアレルギーが出ませんでした。

もちろんアレルギーは個人差があるので、誰でも安全というわけではありません。

うちの子供が1歳くらいのときに、平飼いの卵を使った料理を食べさせたことがありました。

よく、自然のものなら平気だったと聞いていたので「もしかして平飼いだから大丈夫?」と思い試したら1時間後に全身にじんましんが出て、火がついたように泣きじゃくられたことがあります。

危険なことをしました。。。
症状が出たのが皮膚で良かった。気管に出てたら大変なことになってたかもと反省しきりです。

なのでパスチャライズ牛乳も牛乳アレルギーがある方はくれぐれもお気をつけくださいませ。。。

近くのスーパーにも低温殺菌乳はおいてあるけど何も書いてないので放牧ではないと思う。放牧&低温殺菌乳と違いがあるか(わたしにわかるのか)買って検証してみようと思います。

 
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